Виявляється, алкогольними напоями є продукти, одержані шляхом спиртового бродіння цукровмісних матеріалів або виготовлені на основі харчових спиртів з вмістом спирту етилового понад 0.5 відс. об'ємних одиниць. Вони зазначені в позиціях 2203, 2204, 2205, 2206 (крім квасу «живого» бродіння), 2208 згідно з Українським класифікатором товарів, а також з вмістом спирту етилового 8,5 відс. об'ємних одиниць і більше, що зазначені в товарних позиціях 2103 90 30 00, 2106 90.
Отже, коктейлі, виготовлені з використанням алкогольних напоїв, якщо вміст спирту етилового в таких коктейлях перевищує 0,5 відс. об'ємних одиниць, підпадають під визначення алкогольних напоїв.
Тобто, продаж таких коктейлів, громадянам або іншим кінцевим споживачам для особистого некомерційного використання незалежно від форм розрахунків, у тому числі на розлив в ресторанах, кафе, барах, є операціями з роздрібної торгівлі підакцизними товарами.
Відповідно до норм Податкового кодексу України ставка акцизного податку з обсягів реалізації суб'єктами господарювання роздрібної торгівлі підакцизних товарів становить 5 відсотків.