Рівень перший: легально та якісно
– На кожен товар у нас є документація, – запевняє адміністратор одного з менських магазинів Юлія Андрєєва. – Контрабандою принципово не займаємося й іншим не радимо. Якщо й торгуємо продукцією з Європейського Союзу, то лише такою, що пройшла перевірку в Україні та відповідно промаркована.
Як запевняє Юлія Петрівна, у магазині існує суворий контроль щодо термінів придатності продуктів. Працівники регулярно перевіряють товар і виявлену прострочку з вітрини вилучають, щоб потім віддати постачальнику.
– Буває, щось проґавимо, тоді нам допомагають покупці, – посміхається Юлія. – Прострочене або обмінюємо, або повертаємо гроші. Конфліктні ситуації вирішуємо швидко і на користь покупця. Намагаємося тримати високий рівень обслуговування і самі зацікавлені в тому, щоб наші люди були задоволені і споживали лише якісні продукти.
Рівень другий: «контрабас», але якісний
– Мені привозять товар безпосередньо з Польщі, – запевняє продавець з Троїцького базару Світлана Хоменко. – Я телефоном замовляю і отримую пряму поставку товару від надійного постачальника. Що покупцям подобається, те й замовляю, хоча й розумію, що це, так би мовити, контрабанда.
На прилавку Світлани весь товар має дійсний термін придатності, на упаковці українською нема жодного слова.
– Наші люди зацікавлені, щоб у Мені продавалися товари європейської якості, – каже продавчиня. – Я й сама в себе купую, чую багато позитивних відгуків про товар від менян: справді, Європа є Європа.
Рівень третій: дешева прострочка
Бажання спробувати європейську якість і при цьому зекономити приводить менських покупців у бутік на Троїцькому базарі, який у народі називають «Конфіскат».
– Через те, що деяка частина нашого товару має прострочений термін придатності, я сама людям розказую, що прострочене, а що ні, – розповідає Ольга Носовець, продавець з Троїцького базару. – Ціни у нас значно дешевші, людям подобається. Стосовно походження товару, то я працюю на хазяйку і не знаю, де вона його бере. Намагаюся торгувати так, щоб покупці були повністю поінформовані та задоволені.
У «Конфіскаті» продають не лише прострочку, є товар з дотриманими термінами вживання та з українським маркуванням. Покупці, які були присутні на момент нашого інтерв’ю, розповідали про своє бажання зекономити та давали схвальні відгуки про роботу торгової точки.
– Нічого страшного у прострочці я не бачу, – каже продавчиня, – на кожен товар є свій покупець. Особливо зараз, коли в багатьох людей складне матеріальне становище. Ми тут працюємо вже два роки. Якщо щось і повертають, приймаємо без питань, адже покупець завжди правий.
До речі
Американський підприємець, мандрівник і еколог Роб Грінфілд об’їздив сміттєзвалища різних міст Сполучених Штатів Америки і довів, що ресторани і супермаркети викидають смачну їжу. Він запевняє, що їжа, яка прострочена, за винятком молочки, фактично може використовуватися ще дуже довго.
Цікаво і те, що в Америці викидають не тільки прострочену, але й просто зайву їжу, вона, бачте, некрасиво виглядає на полицях.
Роб на своєму прикладі переконався, що кожне місто США може нагодувати «зі смітника» сотні людей.