Безпека Харчування

Володимир Любченко поділився своєю знахідкою - цвяхом у хлібі. Мабуть, так виробник турбується про рівень заліза в організмі споживачів.

Результати акції «Акциз - 2018» на Чернігівщині вражають. У кінці липня співробітники податкової міліції ГУ ДФС у Чернігівській області ліквідували два підпільні цехи, потужністю до 20 тисяч літрів на місяць, які “спеціалізувалися” на виготовленні “елітного” алкоголю. Реалізовували незаконно виготовлену продукцію оптовим покупцям Чернігівської та Київської областей та в інші регіони України через безкоштовні повідомлення в соціальних мережах та мобільні додатки миттєвих повідомлень. Відтак, навіть купуючи не з-під поли, а на перший погляд у хорошому маркеті, можна натрапити на небезпечну випивку. ...

За її словами, цього року технологічна служба КП «Шкільне» кардинально змінила підхід до вибору постачальників сировини до шкільних їдалень м. Чернігова. Основним критерієм відбору є належний рівень якості сировини, відсутність у рецептурі заборонених складників, посвідчення якості продукції та декларація відповідності виробника, а також наявність спеціального транспорту для забезпечення оперативної доставки, зручність упаковки й тари сировини. З метою більш ефективного контролю за якістю сировини, яка поставляється в їдальні шкіл міста, до штату підприємства вперше введено посаду інспектора з контролю якості продукції. Це досвідчений спеціаліст, який має багаторічний досвід роботи на місцевих виробництвах та сертифікат внутрішнього аудитора з системи управління безпечністю харчових продуктів. ...