Що вода не придатна для пиття, жителі вулиці дізнались випадково - перед початком навчального року працівники лабораторного відділу інспектували місцеву школу, йдеться в сюжеті UA: ЧЕРНІГІВ. Сільський голова каже, щоб перекрити подачу забрудненої води, нема коштів. Люди труїтись нітратами не хочуть і зібрались, щоб вирішити проблему самотужки.
Особливо небезпечні нітрати для дітей, літніх людей, а також для тих, чий організм вже ослаблений якоюсь хворобою. Надходження цих речовин в організм більше 5 мг на кілограм ваги здатне привести до таких серйозних проблем, як зниження імунітету і порушення обміну речовин, а також до збоїв у роботі нервової системи. Різні види фруктів і овочів накопичують різні порції нітратів. Найменше цих шкідливих речовин міститься у щавлі, цибулі ріпчастій, помідорах, капусті брюссельської, а також у физалисе. А в надлишку накопичують нітрати такі представники флори, як пастернак, редис, ріпа, селера, петрушка, морква, хрін, капуста (кольорова і білокачанна), а також редька і бруква. На жаль, багата цими речовинами і зелень, наприклад, салат, кріп, цибуля зелена і кінза. Щоб не завдати своєму здоров’ю значної шкоди, фахівці рекомендують за один прийом їжі з’їдати тільки невелику порцію овочів або фруктів. ...