Пікнік

Харчової безпека.По-перше, смаження на багатті або мангалі не гарантує повного знезараження продукту. Бактерії вмирають приблизно при 70-75 градусах, а ось готування на повільному вогні переживають запросто. Найнадійнішим способом підвищити безпеку своєї страви є рясне додавання спецій (додайте їх безпосередньо при смаженні або заздалегідь при приготуванні маринаду). Знезаражувальні властивості мають червоний і чорний перець, шафран, чебрець, куркума, гірчиця, можна полити м'ясо міцним алкоголем, тільки не переборщіть, кількох ложок буде достатньо. Не варто залишати недоїдене без нагляду, інакше ваш обід тут же стане здобиччю бактерій. Так що, коли ви залишаєте що-небудь на потім, обов'язково закрийте їжу в пластикові контейнери з щільною кришкою або загорніть їх у харчову плівку. Будь-яка комаха, котрій заманеться присісти на ваш посуд, може переносити на лапках небезпечну заразу. ...

Отже, що може нам на природі зіпсувати настрій, або взагалі і здоров’я. Одна з таких небезпек це кліщі, небезпека яких полягає в тому, що вони мають здатність тривалий час зберігати у своєму організмі та передавати людині збудників таких інфекцій як кліщовий енцефаліт, хвороба Лайма та інші. Хвороба Лайма має поетапний перебіг. На ранній стадії виникає лихоманка, біль у м’язах, головний біль. В 50% випадків з’являється мігруюча кільцева еритема, виникнення якої є чіткою ознакою захворювання. Пізніше, при відсутності лікування хвороби на ранніх стадіях, виникають ураження центральної нервової системи, опорно-рухового апарату, серцево-судинної системи. Інкубаційний період – від кількох днів до кількох тижнів, а іноді, навіть і місяців. ...