Інші продукти: 215 кг молока та молочних продуктів (по Україні - 198 кілограм), 281 яйце (по Україні - 275), 116 кг хлібних продуктів (по Україні - 100), 174 кг картоплі (по Україні - 139), 169 кг овочів (по Україні - 164), 46 кг плодів та ягід (по Україні - 58), 11 кг риби та рибних продуктів (по Україні - 12), 12 кг олії, 38 кг цукру (по Україні - 30). ...
Ветеринарно-санітарна експертизапроводилася як на ринках, так і на підприємствах. Про це повідомив начальник головного Управління Держпродспоживслужби в області Юрій Павлішен. Приміром, не допущено в реалізацію більше 20 тисяч кг м’яса і м’ясопродуктів та 2,8 тисяч кг молока. Відео телеканалу"Новий Чернігів"
Менська місцева прокуратура встановила, що порушено права дітей-сиріт, дітей, позбавлених батьківського піклування, дітей з інвалідністю, дітей із сімей, які отримують допомогу відповідно до Закону України «Про державну соціальну допомогу малозабезпеченим сім'ям». Їх мали харчувати у дитсадку сільської ради безкоштовно. До такого висновку дійшли прокурори під час вивчення рішень місцевих рад. Чернігівський окружний адміністративний суд 15 січня 2019 року задовольнив позовні вимоги місцевої прокуратури та зобов'язав сільську раду вчинити дії, спрямовані на забезпечення безкоштовним харчуванням дітей, що відносяться до пільгової категорії. ...
Найважливішим нововведенням для операторів, що надають послуги харчування, стане введення міжнародної системи Hazard Analysis and Critical Control Points (НАССР). Читати також: Система контролю за якістю харчових продуктів на Чернігівщині: мріємо чи діємо? Окрім того, підприємство, яке надає послуги в навчальних закладах, має бути внесене до Державного реєстру потужностей операторів ринку (або, в разі необхідності, отримати експлуатаційний дозвіл). Також воно повинно мати можливість контролювати колег, які постачають йому харчові продукти, тобто забезпечити простежуваність. ...
Найважливішим нововведенням для операторів, що надають послуги харчування, стане введення міжнародної системи Hazard Analysis and Critical Control Points (НАССР). Читати також: Система контролю за якістю харчових продуктів на Чернігівщині: мріємо чи діємо? Окрім того, підприємство, яке надає послуги в навчальних закладах, має бути внесене до Державного реєстру потужностей операторів ринку (або, в разі необхідності, отримати експлуатаційний дозвіл). Також воно повинно мати можливість контролювати колег, які постачають йому харчові продукти, тобто забезпечити простежуваність. ...
Угоду про асоціацію Україна-ЄС можна порівняти з таким собі вікном можливостей для бізнесу. У тому числі такого, що спеціалізується на виробництві харчових продуктів. Відкриється це вікно тоді, коли вітчизняні підприємства зможуть довести, що їх продукція безпечна для європейського та українського споживача. {jb_blackbox}Підприємства Чернігівщини ще тільки починають відкривати європейський ринок. Згідно статистичних даних, за І півріччя 2018 року експорт товарів – готових харчових продуктів підприємствами регіону становив 8% від загального обсягу експорту.{/jb_blackbox} ...
У середньому на одного члена домогосподарства цей показник склав 3826 грн, а середньостатистичного українця – 3384 грн. Майже половину сукупних витрат (48%) родини Чернігівщини направляли на харчування (включаючи харчування поза домом). В Україні частка таких витрат становила 50%, найбільшою вона була в Рівненській області – 57%. Тобто люди працюють, щоб їсти. Як про таке кажуть українці: «Працюємо на унітаз!» На купівлю непродовольчих товарів та оплату послуг жителів нашої області щомісячно витрачали 38% сімейного бюджету. Найбільшими ці витрати були в жителів Тернопільської та Харківської областей (по 44% в кожній). ...
Час Чернігівський досліджує діючі практики маркування продуктів харчування в Україні та Європейському Союзі, а також на прикладах підприємств Чернігівської області. \* \* \* Що таке ГМО Спершу деякі акценти, для розуміння що таке ГМО і який вплив може мати на організм людини. У ХХ столітті біотехнології перейшли від простих дослідів та селекції рослин до генної інженерії. Вчені навчились виділяти окремі гени одних рослин / тварин / мікроорганізмів та переносити в інші. Це робиться для того, щоб отримати у підсумку новий сорт або породу тварин із потрібними властивостями. Наприклад, кукурудза, стійка до певного виду шкідників, або пшениця, яка зростає у більш посушливому кліматі, або рис, збагачений провітаміном А. ...
ТОВ «Нептун» — одне з понад двох десятків виробництв харчової галузі Чернігівщини, що використовує зразок європейського аналізатору ризиків НАССР. HACCP (англ. Hazard Analysis and Critical Control Point) — система аналізу ризиків і контролю критичних точок. Система є науково обґрунтованою, що дозволяє гарантувати виробництво безпечної продукції шляхом ідентифікації й контролю небезпечних чинників. До слова, в Україні системи, засновані на принципах НАССР, мали бути впроваджені на підприємствах харчової промисловості ще після 2005 року. Тоді контроль за дотриманням цієї вимоги було покладено на місцеві органи санітарно-епідеміологічного контролю. Але за фактом перехід не відбувся. ...
Як з’ясовано, незважаючи на вимогу закону щодо забезпечення органом місцевого самоврядування безкоштовним харчуванням дітей із багатодітних та малозабезпечених сімей, однієї із сільських рад Коропського району не прийнято рішення про звільнення від плати батьків дітей цієї категорії. Реагуючи на виявлене порушення прокуратура оскаржує незаконне рішення у судовому порядку. Довідково: органи місцевого самоврядування та виконавчої влади забезпечують безкоштовним харчуванням дітей-сиріт, дітей, позбавлених батьківського піклування, дітей-інвалідів, дітей із сімей, які отримують допомогу відповідно до Закону України «Про державну соціальну допомогу малозабезпеченим сім’ям», які навчаються у державних і комунальних закладах дошкільної освіти (ст. 35 Закону України «Про дошкільну освіту»). ...
Такі цифри закладені в Програмі « Соціальний захист учнів загальноосвітніх навчальних закладів м. Ніжина шляхом організації гарячого харчування (сніданків) у 2018 році». Соціальний захист у виді гарячого харчування отримають: учні 1–4 класів загальноосвітніх навчальних закладів; учні з числа дітей з особливими освітніми потребами, які навчаються в інклюзивних класах; {jb_blackbox}Довідка: У 2017–2018 навчальному році в 6 закладах загальної середньої освіти в 7 класах організована інклюзивна форма навчання для 11 учнів. З них дев’ятеро навчаються в початкових класах та забезпечені гарячими сніданками.{/jb_blackbox} ...
Особливо небезпечні нітрати для дітей, літніх людей, а також для тих, чий організм вже ослаблений якоюсь хворобою. Надходження цих речовин в організм більше 5 мг на кілограм ваги здатне привести до таких серйозних проблем, як зниження імунітету і порушення обміну речовин, а також до збоїв у роботі нервової системи. Різні види фруктів і овочів накопичують різні порції нітратів. Найменше цих шкідливих речовин міститься у щавлі, цибулі ріпчастій, помідорах, капусті брюссельської, а також у физалисе. А в надлишку накопичують нітрати такі представники флори, як пастернак, редис, ріпа, селера, петрушка, морква, хрін, капуста (кольорова і білокачанна), а також редька і бруква. На жаль, багата цими речовинами і зелень, наприклад, салат, кріп, цибуля зелена і кінза. Щоб не завдати своєму здоров’ю значної шкоди, фахівці рекомендують за один прийом їжі з’їдати тільки невелику порцію овочів або фруктів. ...
{jb_greenbox}Приготовану поза домом їжу вживають 30% дорослого населення (серед людей до 40 років — 51%, у віці 40 років і старші — лише 17%). Лідерами відвідування є кафе або бістро, на які припадає 40% останніх візитів, а ресторани відвідує лише 9% населення. Популярними також є харчування в піцеріях (18%), кав’ярнях (17%) і купівля готової їжі у вуличних кіосках/прилавках із їжею (17%). Такі дані наводить Київський міжнародний інститут соціології (КМІС), який у лютому провів всеукраїнське опитування громадської думки.{/jb_greenbox} ...
Зазначений Закон є значним кроком у реформуванні системи державного контролю безпечності харчових продуктів, її наближенні до європейських принципів здійснення контролю, що є надзвичайно важливим у контексті виконання зобов’язань в рамках Угоди про асоціацію між Україною та ЄС. А сам документ розроблявся за допомогою експертів Проекту ЄС «Вдосконалення системи контролю безпечності харчових продуктів в Україні» та активно підтримувався Єврокомісією. Як зазначають фахівці та експерти галузі, йдеться про нову систему контролю якості та безпечності харчових продуктів, коли держава перестає диктувати підприємствам, що і як робити, а лише контролює, щоб продукція, що випускається, була безпечною для людини. ...
Під удосконаленням мається на увазі оптимізація витрат та збільшення кількості учнів, які отримують харчування. Укладачі Програми умудрилися розрахувати витрати на харчування школярів аж до 2022 року. Цифри на харчування виглядаютьтак: \* 2018 рік — 85 тис. грн \* 2019 рік — 102 тис. грн. \* 2020 рік — 119 тис. грн \* 2021 рік — 136 тис. грн \* 2022 рік — 153 тис. грн ...
З чим пов’язане таке підвищення вартості продуктів харчування? Чи можна призупинити або взагалі нівелювати цей процес і що для цього робить влада? Велика «трійця» й інфляція року «Є три чинники, які насамперед впливають на інфляцію. Перший — девальвація курсу національної валюти. Таке відбувалося протягом 2017го, і ми відчули автоматичне зростання вартості імпортних товарів на 10%. Хоча гривня останніми тижнями значно закріпилася. Другий чинник — зростання цін на енергоносії, що призводить до збільшення вартості продуктів харчування й інших товарів. Третій — різке підвищення соціальних стандартів саме в 2017 році — зарплат та пенсій. А також підняття «мінімалки» на початку 2018 року. Цей чинник також сильний у підживленні інфляції», — вважає Андрій Новак. ...
Як повідомила заступник начальника управління освіти Чернігівської міської ради Віра Казимір, міський бюджет компенсує оплату харчування пільгових категорій дітей. З 2 січня 2018 року в закладах загальної середньої освіти для всіх учнів з 1 по 11 клас вартість і сніданків, і обідів складатиме 16 грн. Відповідно покращиться і склад меню, до якого будуть додані фрукти. У новому навчальному році збільшилася кількість дітей пільгових категорій: у попередньому їх було – 2068, у поточному - вже 2420 дітей. Кількість дітей, які відвідують групу продовженого дня і харчуються безкоштовно, теж збільшилася на 200 осіб. ...
За період з 21 по 27 липня в Чернігівській області захворіло на гострі кишкові інфекції 84 особи, з них дітей - 48. По Чернігову – 35 осіб, з яких 19 дітей. Було встановлено фактори, що могли сприяти захворюванням на ГКІ: у 24 випадках - молочні продукти, у 13 - м'ясні продукти, у 1 - кондитерські вироби, у 12 - яйця курячі домашні, у 41 - інші продукти. Саме тому, влітку треба велику увагу приділяти правильному вибору харчів, адже всі вони є небезпечними для нашого організму. В першу чергу це є рибні, молочні, м’ясні та кондитерські продукти. ...
Кожен день мешканці Чернігова та області публікують у мережі цікаві знахідки в хлібі (миші, голки, цигарки…), часто майорять фотографії, що ілюструють антисанітарні умови в магазинах, але курка-мумія – це рідкість. Навіть наша читачка Тетяна Шевченко не дізналася б, що сучасна курятина не псується, а муміфікується. Просто так вийшло, що м’ясо не впадало в око близько тижня, а просто лежало на дальній поличці. Коли господиня засумнівалася у якості муміфікованої курятини, вдалася до експерименту – залишила її на столі на ніч. ...
Журналістам показали харчоблок онкодиспансеру, їдальню стаціонарів, відбулось спілкування з пацієнтами та кухарями. За словами головного лікаря онкологічного диспансеру Валерія Зуба, на сьогодні в умовах бюджетного недофінансування медичної сфери вкрай важко відповідати нормативам харчування. У той час як сучасний пацієнт харчується лише на 12,50 гривень, норматив для онкохворих становить 20 гривень. Сюжет телеканалу “Дитинець”.
{jb_quote}Мабуть, кожного співробітника «Кварталу» на Масанах попросили принести з дому «квачу». Хтось простиральце, хтось полотенечко, ну, і колготи на крайняк можна. Так «квачів» і назбирали для холодильників. Уявляю, як би Ольга Фреймут виймала ганчір’я, а з нього так романтично «кап. кап…». Я, щоправда, посоромилася запитати, чи часто віджимати доводиться, — пише на своїй сторінці у Фейсбук чернігівка Ольга Кунтиш.{/jb_quote} {jb_quote}Ну, й окрема увага кімнатці, де втілюють кондитерські мрії мікрорайону: віконце «Кварталу», де випікається смакота, уже зовні будівлі малює в уяві капкейки, кенді бар, та іншу смакоту. Мммм…, — додає наостанок вона.{/jb_quote} ...
— Хотелось бы, чтобы руководство города обратило внимание на качество хлеба. И черный, и белый стал просто несъедобен, особенно на следующий день. Резать невозможно, крошится и распадается. Вкус тоже не блещет, но цена постоянно повышается, — зазначає в петиції авторка Лариса Биховець. Чиновники відповідь надали, але у звичному для себе форматі. — На сьогоднійшній день у торговій мережі міста реалізуються хлібобулочні вироби близко десятка виробників, у тому числі і з інших регіонів. На жаль із Вашої петиції неможливо визначити якість продукції якого саме виробника Вас не задовольняє. Будемо вдячні, якщо Ви надасте більш детальну інформацію з цього питання. У свою чергу, міська рада, повідомить виробника про необхідність поліпшення якості продукції, — відповіла чернігівцям начальник економічного управління Людмила Максименко. ...
Найвагомішу частку продукції (75 %) реалізували підприємства з виробництва харчових продуктів і напоїв. У розрахунку на одну особу населення району обсяг реалізації склав 8618 грн (в області – 14283 грн). Більше, ніж рік тому, вироблено свіжого чи охолодженого м’яса великої рогатої худоби та свинини, ящикових піддонів; менше — жирних сирів, безалкогольних напоїв, окремих видів одягу. За повідомленням Головного управління статистики в Чернігівській області